Instant-Ramen sind die perfekte Lösung für eine schnelle und beruhigende Mahlzeit. Aber mit ein paar zusätzlichen Zutaten können sie in weniger als 10 Minuten viel schmackhafter und köstlicher werden ! Ob Sie kräftige Brühen , knusprige Texturen oder Rezepte ohne Brühe mögen, hier sind 14 einfache und effektive Ideen, um Ihre nächste Schüssel Ramen aufzuwerten.
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Einfache und effektive Ideen, um Ihr Ramen aufzupeppen
1. Fügen Sie Kimchi für Knusprigkeit und eine würzige Note hinzu
Kimchi aus der Dose ist die perfekte Zutat, um Ihr Ramen zu verfeinern. Sein fermentierter und leicht würziger Geschmack verfeinert die Brühe, während seine Knusprigkeit einen Kontrast zur Textur der Nudeln bildet. Fügen Sie es am Ende des Kochvorgangs hinzu, um die Knusprigkeit zu bewahren!
2. Fügen Sie Gemüse für eine frische und ausgewogene Note hinzu
Einige ausgewählte Gemüsesorten verleihen der Brühe Struktur und können sie bereichern. Geben Sie geschnittenen Lauch, gehackte Shiitake -Pilze , Mungobohnensprossen, Enoki -Pilze oder blanchierten Spinat direkt vor der Zugabe der Nudeln in die Brühe – für schnelles Garen und köstliche Ergebnisse!
3. Machen Sie Ihre Ramen mit Protein herzhafter
Eine Schüssel Ramen kann durch die Zugabe von Protein schnell zu einer kompletten Mahlzeit werden . Gebratener oder gebratener Tofu, zerkleinertes Hühnchen, Garnelen oder übrig gebliebenes Bratenfleisch, alles ist geeignet!
4. Fügen Sie Thunfisch aus der Dose hinzu, um eine reichhaltigere, geschmackvollere Brühe zu erhalten
Thunfisch aus der Dose ist eine tolle Ergänzung für eine geschmackvollere Brühe. Sein Geschmack und seine Textur passen perfekt zu würzigem Shin oder Kimchi Ramen. Geben Sie es beim Kochen direkt zur Brühe, um das Aroma zu entfalten und den Nudeln eine leicht faserige Konsistenz zu verleihen.
5. Tteok (Reiskuchen) in der Brühe kochen
Tteok , diese kleinen koreanischen Reiskuchen , haben eine weiche und leicht elastische Textur, die wunderbar zu Nudeln passt. Geben Sie sie vor den Ramen in die Brühe, damit sie richtig garen können.
6. Reichern Sie die Brühe mit Doenjang an, um ihr mehr Tiefe zu verleihen
Doenjang , koreanische fermentierte Sojabohnenpaste, ist eine tolle Alternative, um den Umami-Geschmack der Brühe zu intensivieren. Geben Sie einen Löffel hinzu und passen Sie dabei die Menge der in der Packung enthaltenen Brühe an (da Doenjang bereits salzig ist). Gut mischen, um den Geschmack zu homogenisieren und eine komplexere Brühe zu erhalten. Um die Schärfe des Doenjangs abzumildern, kurz vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
7. Fügen Sie Miyeok-Algen für eine maritime Note hinzu
Miyeok- Seetang (getrocknetes Wakame) wird oft in Suppen verwendet, eignet sich aber auch gut für Ramen. Geben Sie sie zur heißen Brühe hinzu, damit sie rehydrieren und der Brühe ihre seidige Textur verleihen.
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8. Verbessern Sie die Textur mit knusprigen Belägen
Für etwas Knusprigkeit sorgenGim-Algenbrösel (gerösteter Seetang), Röstzwiebeln oder leicht gebräunte Panko -Semmelbrösel in der Pfanne. Sie können auch schwarzen Sesam für eine geröstete Note hinzufügen, die die Knusprigkeit des Belags ergänzt.
9. Verwenden Sie Eier, um Ihren Ramen Cremigkeit zu verleihen
Ei ist eine wichtige Zutat, um Ihr Ramen anzureichern und ihm eine cremigere Konsistenz zu verleihen. Ein weichgekochtes , vorsichtig halbiertes Ei lässt sein flüssiges Eigelb mit der Brühe verschmelzen und sorgt für einen unwiderstehlichen Schmelzeffekt. Wenn Sie eine glattere Konsistenz bevorzugen, schlagen Sie ein Ei und gießen Sie es direkt in die heiße Brühe, wo es seidige Fäden bildet, die an Eierstichsuppe erinnern. Für eine noch köstlichere Variante geben Sie schließlich ein rohes Eigelb zu den abgetropften, sehr heißen Nudeln: Durch die Hitze garen sie leicht, und es entsteht eine cremige Soße, die jede einzelne Nudeln umhüllt, ganz im Carbonara-Stil.
10. Geben Sie Käse oder Sahne eine cremige Note
Um Ihrer Brühe mehr Cremigkeit zu verleihen und möglicherweise die Schärfe zu mildern, können Sie am Ende der Kochzeit einen Löffel Crème fraîche oder auch geschmolzenen Käse (Cheddar oder Mozzarella) hinzufügen. Es ist nicht sehr akademisch, aber es ist eine Version, die insbesondere bei jüngeren Leuten sehr beliebt ist!
11. Verleihen Sie Ihrem Gericht mehr Tiefe mit einem Hauch Erdnussbutter oder Tahini
Für eine etwas cremigere Konsistenz und einen intensiveren Geschmack geben Sie der Brühe einen Löffel Erdnussbutter oder Tahini (Sesampaste) hinzu.
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12. Die Brühe abgießen und eine würzige Sauce zubereiten
Wenn Sie konzentrierte, würzige Aromen mögen, probieren Sie diese brühefreie Variante. Sobald Ihre Nudeln gekocht und abgetropft sind, mischen Sie sie mit Gochujang (koreanische Chilipaste), einem Schuss Sesamöl , ein wenig Sojasauce und einem Löffel Kochwasser. Die Mischung wird leicht dicker und umhüllt jede Nudel perfekt. Anschließend mit geröstetem weißem Sesam bestreuen.
13. Probieren Sie Ihre Ramen im koreanischen Carbonara-Stil (ohne Brühe)
Für eine ultra-cremige Variante, inspiriert von Carbonara, aber mit koreanischer Note, lassen Sie Ihre Nudeln noch heiß abtropfen und vermengen Sie sie sofort mit einem geschlagenen rohen Ei, einem Löffel Crème fraîche und einer Prise Gochugaru (koreanisches Chilipulver) . Durch die Hitze der Nudeln entsteht eine köstliche cremige und würzige Soße. Für eine nussige Note können Sie einen Schuss Sesamöl hinzufügen und für einen noch schmelzenderen Effekt können Sie auch ein paar Stücke geriebenen Käse unterrühren.
14. Verwandeln Sie Ihre Ramen in ein kaltes Gericht für den Sommer
Ramen ist nicht nur für warme Gerichte geeignet! Für eine erfrischende Variante kochen Sie Ihre Nudeln wie gewohnt und spülen sie anschließend unter kaltem Wasser ab, um den Kochvorgang zu stoppen und ihnen eine festere Konsistenz zu verleihen. Anschließend vermengst du sie mit einer Sauce aus Reisessig, Sojasauce und Sesamöl , die für eine perfekte Balance zwischen Säure, Salzigkeit und dem Röstaroma des Sesams sorgt. Mit geriebenen Gurken, Mungobohnensprossen und ein paar Sesamkörnern für eine knusprige Note servieren. Diese kalte Variante ist ideal für den Sommer oder für eine leichte und originelle Mahlzeit.
Jetzt sind Sie an der Reihe, es zu versuchen!
Mit diesen schnellen Tipps wird Ihr Instant-Ramen nie wieder langweilig! Ob Sie kräftige Brühen, würzige Aromen oder Rezepte ohne Brühe mögen, es gibt tausende Möglichkeiten, Ihre Nudeln individuell zu gestalten. Testen Sie diese Ideen und finden Sie Ihre Lieblingsversion. Alle Zutaten sind erhältlich auf Koreastore.fr .
