Doenjang – Fermentierte Sojabohnenpaste – 500 g

Entdecken Sie Doenjang, fermentierte Sojabohnenpaste, eine koreanische Spezialität, die dem japanischen Miso ähnelt. Diese Paste bietet einen köstlichen salzigen Geschmack und ist für die Zubereitung koreanischer Eintöpfe unverzichtbar. Es ist beispielsweise die Hauptzutat von Doenjang Jjigae, einer köstlichen koreanischen Suppe!

Gebrauchsanweisung:

Suppenbasis:

Verwenden Sie Doenjang als Basis für die Zubereitung koreanischer Suppe. Verdünnen Sie einen Esslöffel Doenjang in heißem Wasser und fügen Sie dann Ihr Lieblingsgemüse und Proteine ​​wie Tofu, Pilze oder Gemüse hinzu. Lassen Sie es köcheln, bis sich die Aromen verbinden und die Zutaten gar sind. Heiß servieren und eine Suppe voller Geschmack und Nährstoffe genießen.

Marinade:

Doenjang kann auch als Marinade für Fleisch oder Fisch verwendet werden. Mischen Sie Doenjang mit anderen Zutaten wie Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Zucker, um eine schöne Marinade zu erhalten. Lassen Sie das Fleisch oder den Fisch einige Stunden oder über Nacht marinieren, damit sich die Aromen entfalten können. Dann grillen, backen oder braten Sie es in der Pfanne, um zartes, aromatisches Fleisch zu erhalten.

Begleitende Soße:

Doenjang kann als Beilage zu koreanischen Gerichten verwendet werden. Mischen Sie Doenjang mit gehacktem Knoblauch, Reisessig, Zucker und Sesamöl zu einer würzigen Sauce. Servieren Sie es mit frischem Gemüse, rohem Gemüse, Fleischbällchen oder frittierten Speisen, um Ihren Mahlzeiten einen kräftigen Geschmack zu verleihen.