Rundreis - Shinode - 1kg

Shinode-Reis ist ein Premium-Rundreis, der sich perfekt für die koreanische Küche eignet. Dieser Reis ist für seine weiche und klebrige Textur bekannt, was ihn zur idealen Beilage für viele koreanische Gerichte macht, kurz gesagt, der Reis, der perfekt ist, um „Bap“ oder gekochten Reis nicht zu vermissen.

Shinode-Reis wird in Italien angebaut. Dieser Reis wird sortiert und poliert, um Verunreinigungen zu entfernen und glatte und gleichmäßige Reiskörner zu erhalten.

Dieser Reis ist vielseitig und kann für viele koreanische Gerichte verwendet werden, wie natürlich auch für Bibimbap und Gimbaps. Aufgrund seiner klebrigen und zähen Textur eignet es sich perfekt zum Rollen von Sushi oder zum Zubereiten von Onigiri.

Der japanische Shinode-Reis wird in 1-kg-Beuteln verkauft.

Kochtipps:

Für eine gute Zubereitung empfehle ich, den Reis zwei- bis dreimal zu waschen (bis das Wasser klar wird) und dabei die Körner zwischen den Fingern im Wasser zu reiben, um einen Teil der Stärke zu entfernen.

Geben Sie es in einen Topf und fügen Sie etwa anderthalb Volumen kaltes Wasser hinzu. Den Topf auf hohe Hitze stellen und zum Kochen bringen. Sobald Sie spüren, dass es kocht, stellen Sie es 10 Minuten lang auf mittlere Hitze, schalten Sie dann die Hitze aus und lassen Sie es weitere 10 Minuten lang stehen, ohne den Deckel anzuheben!