Diese Woche geht es weiter mit unseren Tipps zur Verwendung Ihrer übriggebliebenen Panko-Semmelbrösel!
Wie so oft kaufen wir für ein bestimmtes Rezept eine Tüte Panko-Semmelbrösel, und nachdem wir die für das Rezept benötigten 200 g aufgebraucht haben, bewahren wir die Tüte sorgfältig im Schrank auf, wo wir sie vergessen werden! Allerdings ist es eine sehr interessante Zutat, die man immer zur Hand haben sollte, wie wir im Folgenden zeigen werden:
Was tun mit... Panko-Semmelbröseln?
Braten natürlich!
Panko-Semmelbrösel , hergestellt aus feinen Semmelbröseln, werden hauptsächlich zum Braten verwendet. Das Prinzip ist ganz einfach: Sie müssen die Zutaten (Garnelen, Hähnchenstreifen usw.) in Mehl, dann in geschlagenes Ei und schließlich in Panko-Semmelbrösel tauchen. Erhitzen Sie Pflanzenöl entweder in einer Bratpfanne oder in einer Fritteuse auf etwa 180 °C und braten Sie Ihre Zutaten an, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Als Zutaten empfehle ich natürlich Garnelen, kleine Hähnchenstreifen, Auberginenscheiben ...
Gratins!
Panko-Semmelbrösel sind ideal, um Ihren Gratingerichten etwas Knusprigkeit zu verleihen und beispielsweise Käse zu ersetzen (oder zu ergänzen). Ich empfehle Ihnen, es auf Ihre Gratins, gefüllten Tomaten und sogar Ihre Cassoulets zu streuen, um Ihren Gerichten mehr Struktur zu verleihen. Es handelt sich um eine leichte Semmelbröseligkeit, die Ihren Gerichten mehr Tiefe und Knusprigkeit verleiht.
Wir haben kürzlich das Rezept für Kimchi Mac and Cheese auf Instagram angeboten und die Oberfläche während des Backens im Ofen mit Semmelbröseln bestreut.
Parmesan ... der des armen Mannes.
Die wirklich gute Idee ist, ein wenig Semmelbrösel in einer Pfanne mit Butter oder Olivenöl, einer Knoblauchzehe und einem beliebigen anderen Gewürz Ihrer Wahl (aromatische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin) sowie Salz und Pfeffer anzurösten. Nach ein paar Minuten und regelmäßigem Rühren wird die Panade braun und Sie können sie über einen Gemüsesalat, ein Risotto oder sogar Nudeln streuen. Die Möglichkeiten sind zahlreich, Sie können sich mehrere Kombinationen vorstellen (Zitronenschale, Gochugaru usw.).
Und du ? Was ist dein Favorit?
Los geht's, ich hoffe, diese Ideen werden Ihnen dabei helfen, Ihre Schränke weiter zu leeren! Zögern Sie nicht, mir in den Kommentaren Ihre Tipps für die Wiederverwendung Ihrer Reste zu verraten!
