Was ist Kimchi und warum ist es so beliebt?
Kimchi (김치) ist ein traditionelles koreanisches Gericht aus fermentiertem Gemüse, hauptsächlich Kohl und Radieschen, gewürzt mit Gewürzen wie Chili, Knoblauch, Ingwer und Salz. Seine Beliebtheit liegt in seinen gesundheitlichen Vorteilen, seinem einzigartigen Geschmack und seiner Vielseitigkeit beim Kochen begründet. Wussten Sie, dass Kimchi reich an natürlichen Probiotika ist und sich daher hervorragend für die Verdauung eignet?
Welche gesundheitlichen Vorteile hat Kimchi?
Kimchi ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesundheitsfördernd. Es ist reich an Vitamin A, B und C und enthält Probiotika, die eine gute Darmgesundheit fördern. Darüber hinaus ist Kimchi kalorienarm und kann mit seinen Antioxidantien das Immunsystem stärken.
Wie verwendet man Kimchi beim Kochen?
Kimchi ist eine unglaublich vielseitige Zutat, die in Korea traditionell als Beilage gegessen wird. Sie können es auch in Suppen, Nudeln, Salate, Sandwiches oder sogar Pizzen einarbeiten, um einen Hauch von würzigem und würzigem Geschmack zu verleihen. Probieren Sie in klassischen Rezepten mit Kimchi „Kimchi Fried Rice“ oder Kimchi Bokkeumbap für eine einfache und köstliche Mahlzeit oder sogar Kimchi-Eintopf oder Kimchi Jjigae!
Wie lange ist Kimchi haltbar?
Sie fragen sich, wie lange Kimchi haltbar ist? Im Kühlschrank ist Kimchi mehrere Monate haltbar. Je länger es reift, desto komplexer und aromatischer wird sein Geschmack durch den Fermentationsprozess. Für eine optimale Frische wird jedoch empfohlen, es innerhalb von 3 bis 6 Monaten nach dem Öffnen zu verzehren.
