Duo aus koreanischem fermentiertem Fruchtextrakt – Omija & Grüne Pflaume – 2 x 300 ml

Dieses Duo vereint zwei kulinarische Juwelen Koreas: Maesil Cheong (fermentierter grüner Pflaumensirup) und Omija-Extrakt (Beere mit fünf Geschmacksrichtungen), beide mit Geduld und nach handwerklichen Methoden zubereitet.

Diese beiden fermentierten Produkte sind perfekt für alle, die ihre tägliche Ernährung natürlich, fruchtig und ausgewogen gestalten und gleichzeitig den Geschmacksreichtum koreanischer Zutaten entdecken möchten.

🍶 Einzigartige und ergänzende Aromen

Maesil Cheong wird aus zwei Jahre lang fermentierten grünen Pflaumen hergestellt und bietet eine süße Säure , eine sirupartige Textur und einen subtil blumig-fruchtigen Geschmack. Es ist ein idealer Ersatz für Zucker oder Honig in Getränken, Saucen und Marinaden.

Omija-Extrakt , gewonnen aus der Beere mit fünf Aromen, entwickelt eine komplexe aromatische Intensität : spritzig, leicht tanninhaltig, blumig und erfrischend. Es kann verdünnt, heiß oder kalt genossen werden und verleiht Cocktails, Desserts oder sogar herzhaften Gerichten eine neue Tiefe.

🍴 Wie verwendet man sie?

Diese beiden Extrakte können in Wasser (still oder sprudelnd), Tee oder Pflanzenmilch verdünnt werden, um charaktervolle Getränke herzustellen. In der Küche passen sie hervorragend in Vinaigrettes, Saucen, Fleischglasuren oder als i-Tüpfelchen auf gegrilltem Gemüse oder fruchtigen Desserts.