Guk Ganjang – Sojasauce für Suppen – Sempio – 860 g

Diese koreanische Sojasauce hat eine hellere Farbe als herkömmliche Sojasauce, hat aber einen stärkeren, salzigeren Geschmack, sodass sie große Suppenportionen würzen kann, ohne die Farbe und das Aussehen des Gerichts zu beeinträchtigen. Es wird hauptsächlich in Suppen und Namuls verwendet.

Traditionell wurde diese Sojasauce während des Doenjang-Herstellungsprozesses hergestellt. Zur Herstellung von Doenjang werden fermentierte Sojabohnen in Salzlake eingelegt. Wenn es fertig ist, wird die feste Paste zu Doenjang und die verbleibende Flüssigkeit wird zu Suppen-Sojasauce. „Guk“: Suppe und „Ganjang“: Sojasauce.

Gebrauchsanweisung:

Es ist ein wesentlicher Bestandteil der koreanischen Küche und wird insbesondere für Namuls, Eintöpfe oder Suppen verwendet. Er ist etwas salziger als der klassischere Jin Ganjang von Sempio.

In der täglichen Küche kann diese Sojasauce anstelle von Salz zum Salzen Ihrer Brühen oder Suppen verwendet werden.

Aufbewahrungstipps:

Nach dem Öffnen wird empfohlen, diese Flasche in den Kühlschrank zu stellen.