Getrocknete Jujuben – 200 g

Jujube, auch als chinesische Dattel bekannt und in Südkorea Daechu (대추) ausgesprochen, ist eine Frucht, die in der koreanischen Küche häufig verwendet wird, sowohl in Abkochungen als auch in süßen und herzhaften Zubereitungen.

Diese Trockenfrucht, die für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt ist, ähnelt einer kleinen roten Dattel. Sein Geschmack und seine Textur erinnern an Datteln oder getrocknete Äpfel, mit zarten würzigen Nuancen.

Gebrauchsanweisung:

Es kann direkt verzehrt oder gehackt und in Aufgüsse eingearbeitet werden.

Sie können es in verschiedenen süßen oder herzhaften koreanischen Gerichten verwenden, beispielsweise in Sam Gye Tang, einer traditionellen Hühner- und Ginsengsuppe.