Dashima (getrocknete Kombu-Algen) – Assi – 56 g

Dashima , auch Kombu genannt, ist eine getrocknete Alge, die in der koreanischen und asiatischen Küche unverzichtbar ist. Dieses Produkt der Marke Assi wird aus den sauberen Gewässern Koreas geerntet und auf natürliche Weise getrocknet, um seinen reichen Umami-Geschmack und seine einzigartige Textur zu bewahren. Es wird hauptsächlich zur Zubereitung von Grundbrühe (Dashi) verwendet und verleiht Ihren Suppen, Eintöpfen und Saucen eine unvergleichliche Geschmackstiefe und aromatische Fülle.

Traditionell ist Dashima eine Hauptzutat in koreanischen Gerichten wie Algensuppen (Miyeokguk) oder Eintöpfen wie Doenjang Jjigae. Es eignet sich perfekt für eine gesunde und ausgewogene Ernährung, ist reich an essentiellen Mineralien und eine ausgezeichnete natürliche Geschmacksquelle.

Gebrauchsanweisung:

Brühe (Dashi): Ein Stück Dashima mit getrockneten Sardellen in Wasser köcheln lassen, um eine aromatische Brühe zu erhalten, ideal für Suppen und Nudeln.

Knuspriger Snack: Dashima-Stücke in etwas Öl frittieren, um knusprige, leicht salzige Algenchips zu erhalten.

Vorbereitung: Reinigen Sie die Teile vor dem Gebrauch mit einem feuchten Tuch, um weiße Rückstände zu entfernen.