Tteokbokki, einer der beliebtesten koreanischen Streetfood-Snacks, ist sehr einfach zuzubereiten. Sie brauchen nicht länger als 15 Minuten, um diese sehr wohltuende Mahlzeit zuzubereiten!
Dauer :
Weniger als 15 Minuten.
Menge :
Für 4 Personen
Zutaten :
- 600 Gramm Reiskuchen in Sticks (Tteok)
- 1 Lauch
- 4 hartgekochte Eier, geschält
- 3 Esslöffel Gochujang (fermentierte Chilipaste)
- 1 Esslöffel Gochugaru (getrocknete Chiliflocken)
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Liter Wasser oder Dashi
Rezept für die Zubereitung von Tteokbokki:
Den Lauch in gleich große Stücke wie die Reiskuchen schneiden.
Die Reiskuchen im Dashi mit dem Zucker in einem Topf kochen. Beim Kochen Gochujang, Gochugaru und Sojasauce hinzufügen.
Gut vermischen und kochen, bis die Soße etwa auf die Hälfte reduziert ist.
Die Lauchstücke und die Eier hinzufügen. Noch eine Minute kochen lassen und sofort servieren.
Rezept auf Instagram verfügbar.
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