Zubereitungsset für selbstgemachtes veganes Kimchi - Sunseng - 60g

Hier ist der vegane Instant-Zubereitungswürfel für Kimchi . Dieser rehydrierende Würfel wird aus natürlichen Zutaten hergestellt und ermöglicht Ihnen die einfache Zubereitung der Marinade für Ihr Kimchi mit dem Gemüse Ihrer Wahl in weniger als 5 Minuten.

Kimchi, oft aus Chinakohl hergestellt, ist wahrscheinlich die bekannteste Zutat der koreanischen Küche.

Für Köche, die wenig Zeit haben, ist dieser rehydrierende Würfel eine sehr gute Alternative zur Kimchi-Marinade zum Selbstzubereiten.

Diese Zubereitungswürfel sind für eine vegane Ernährung geeignet, da sie nicht aus Sardellensauce hergestellt werden und daher keinen Fisch enthalten.

Gebrauchsanweisung:

Diese Packung enthält 2 Würfel à 30 Gramm, sodass Sie Kimchi für 2 Chinakohl à ca. 800 g zubereiten können.

Hier ist das Rezept für die Zubereitung von Kimchi mit einem 30-Gramm-Würfel:

• Nehmen Sie einen 800 Gramm schweren Chinakohl.
• Schneiden Sie den Kohl senkrecht zu den Kohlfasern in 2 bis 3 cm breite Streifen.
• Mischen Sie in einer Salatschüssel 1 Liter Wasser und 120 Gramm Salz und fügen Sie dann den geschnittenen Kohl hinzu.
• Die Kohlstücke alle 15 Minuten viermal in der Salzlake wenden (insgesamt eine Stunde lang einweichen).
• Spülen Sie die Kohlstücke zweimal mit klarem Wasser ab und lassen Sie die Stücke dann abtropfen.
• Den Instant-Kimchi-Würfel in 120 ml Wasser rehydrieren und 5 Minuten ruhen lassen.
• Den Kohl in dieser Soße wenden und alle Stücke damit bestreichen.
• Sie können den Kohl sofort essen oder die Zubereitung einen Tag lang bei Zimmertemperatur in einem geschlossenen Glas gären lassen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.
• Der Höhepunkt der Gärung findet nach 14 Tagen statt.

Sie können diese Zubereitung auch mit anderem Gemüse verwenden: weißem Rettich, Frühlingszwiebeln, Tomaten ...

Andere:

Halal-zertifiziert und Vegan-zertifiziert.