Curry japonais (medium) - S&B - 220g

Préparation pour curry japonais.

Elément incontournable de la street food japonaise, le curry japonais est un délicieux curry en sauce servi avec du riz et de la viande (bien souvent du poulet pané). Ses délicieuses saveur sucrées et piquantes sont un vrai plaisir gustatif.

Cette préparation se présente sous la forme de 8 petits blocs répartis en deux sachets hermétiques. Comptez environ 1 sachet (donc 4 blocs) pour préparer un curry pour 6 personnes.

Cette préparation est moyennement épicée, et correspond au degré de piquant "classique" du curry japonais.

Conseils d'utilisation : 

Faites sauter dans un grand faitout 450 grammes de la viande de votre choix (boeuf, poulet, crevettes ...) pendant environ 5 minutes. Ajoutez 660 ml d'eau et portez à ébullition, réduire et laissez cuire à couvert jusqu'à ce que la viande soit tendre. Retirez du feu et ajoutez 4 blocs de curry, mélangez et laissez reposer jusqu'à ce que les blocs soient complètement dissouts. Mélangez bien, et servez aussitôt avec du riz.

Pour une recette encore plus parfumée et gourmande, je vous recommande de faire revenir du gingembre, de l'ail, de l'oignon, de la carotte et de la pomme dans une noix de beurre. Lorsque les légumes commencent à colorer, ajouter de l'eau bouillante puis les blocs de curry. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres. Mixez à la girafe, jusqu'à obtenir une sauce bien lisse, et laissez encore épaissir 5 minutes à feu très doux. Vous avez alors votre sauce de base pour assaisonner vos filets de poulet panés à manger avec du riz.